Unter Firma / Einstellungen / Firmeneinstellungen gibst du die Anzahl Ferientage an, welche in deiner Firma gelten.
Damit die Ferien richtig berechnet werden, ist es wichtig, dass die jeweiligen Arbeitszeiten der einzelnen Mitarbeiter hinterlegt sind. Siehe hierfür auch time"Zeiterfassung: Wo gebe ich das Arbeitspensum der Mitarbeiter ein"